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Pourquoi ne pas faire pousser ses champignons ?

Allevard-les-Bains -  Samedi 9 octobre de 9h30 à 12h , Pourquoi ne pas faire pousser ses champignons ?
Allevard-les-Bains  Samedi 9 octobre de 9h30 à 12h

La ville d’Allevard-les-Bains, en partenariat avec la société Champiloop, organise un atelier théorique et pratique autour de la production de champignons (avec en bonus cuisine et dégustation).

Vous vous intéressez à la résilience alimentaire ? Ou vous êtes simplement curieux de découvrir une nouvelle forme d’agriculture urbaine, cet atelier est fait pour vous !

 

Tour de table (15 min)

. Présentation

. Présentation des associés : parcours, ce qui nous a amené à nous associer pour créer Champiloop.

 

Première partie : théorique (50 min)

· Présentation enjeux de résilience alimentaire.

. Définition, utilité, risques… 

. Agriculture urbaine : qu’est-ce que c’est ? Quel intérêt ? Echange et débat.

. Champignons en agriculture urbaine 

. Présentation vidéo champiloop - Questions/Réponses

. Présentation cycle de vie des champignons 

. Définition en interaction : substrats, mycélium, drêches, inoculation, incubation… 

. Présentation cycle de production.

 

DEUXIÈME PARTIE : pratique (30 min)

· Distribution à chacun du matériel nécessaire à l’inoculation. 

· Explication du process ; inoculation témoin.

. Nettoyage du seau à l’alcool

. Mélange des matières premières avec le mycélium

. Ensachage

. Fermeture du sac

 

TROISIÈME PARTIE : Dégustation (1h10)

· Pause, nettoyage de la table… 

· Préparation matériel et des ingrédients

· Dégustation et discussions 

 

Inscription en Mairie d’Allevard-les-Bains : 04 76 97 50 24 ou contact@allevard.fr

 

Masque et pass sanitaire obligatoire


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